通便食物｜每日吃蔬菜仍便秘？1款水果纖維比椰菜高5倍 附通便食物
發佈時間：13:26 2024-03-29
便秘問題如何改善？為何吃菜、吃水果也未必有效？有醫生表示，每天吃蔬菜仍然便秘，可能纖維攝取量不足。不同蔬果的纖維含量也不同，其中有3類蔬菜的通便效果比一般蔬果更好，便秘人士宜多食用。另外，有1款水果屬於高纖水果，纖維量比椰菜高5倍，通便效果更佳。
每日吃蔬菜仍會便秘？關鍵在於蔬菜種類
外科醫生鍾雲霓在其Facebook專頁發文指，她曾經遇過一名患者因便秘求醫，該名患者表示自己每天也會吃蔬菜，不解為何仍然有排便困難。
細問下得知，原來該患者每天也會吃的是番薯。鍾醫生指，番薯是澱粉類蔬菜，並非纖維量高的蔬菜，因此即使吃再多仍無助通便。
【同場加映】便秘定義+成因
5招改善/預防便秘 1款水果纖維比椰菜高5倍
不能單靠吃高纖蔬菜、水果改善便秘問題？鍾雲霓醫生表示，要改善或避免便秘情況，就要注意5大飲食守則，例如纖維、油脂及水分的攝取量。
改善/預防便秘5大飲食方法（蔬果、油分、水分）⬇⬇⬇
預防便秘5大飲食貼士
1. 深色蔬菜纖維高於淺色蔬菜
- 深色蔬菜的纖維比淺色蔬菜多，例如：菠菜、番薯葉、椰菜花
2. 煮過的蔬菜比生蔬菜更多纖維
- 要補充大量纖維，應吃煮過的蔬菜，因為蔬菜煮過後的體積較小，飽足感較低，可以吃更多蔬菜。纖維本身不會因為烹煮而被破壞。
3. 吃高纖水果代替零食
a) 有助補充油脂的高纖水果，例如牛油果
- 牛油果的油脂含量高，而且每100g中就有6.5g的纖維，接近椰菜的5倍，還可以補充維他命D。
b) 有助補充糖分的高纖水果，例如柑、橙、莓果
- 每100g就有2.2g的纖維，比一般生菜多，還可以額外補充維他命，有抗氧化功效。
4. 補充足夠的水分
- 不但要攝取足夠的纖維，還要補充足夠的水分。若纖維在腸道缺乏水分，同樣會導致大便太乾難以蠕動，引致便秘。建議每天飲用2000至2500ml水。
5. 補充晶凍狀水分
- 補充水分有時會變成尿液或汗排出，因此可以進吃一些晶凍狀水分，例如仙草、愛玉等。
- 晶凍狀的水分在腸中被吸收的速度比水慢，可以為大腸內的糞便保持水分。
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