本港乳癌年增5500宗新症 營養師推介12種食物防乳癌 多吃1種患癌風險降20%
更新時間：16:26 2024-04-25
發佈時間：16:26 2024-04-25
發佈時間：16:26 2024-04-25
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乳癌是香港女性最常見的癌症之一，更是香港女性第3大奪命癌症。有營養師近日推介12款健康食物有助預防乳癌，其中1款食物更可令乳癌風險大幅下降20%，還有1款食物更另有預防直腸癌、胃癌及食道癌的功效，性價比相當高。
本港年增5500宗乳癌新症 不幸患上有何徵兆？
根據香港癌症資料統計中心資料顯示，乳癌是香港女性最常見的癌症，同時亦是女性第3大致命癌症，發病年齡中位數為58歲。在2021年，女性患乳癌的新症共有5,565宗，佔本港女性癌症新症總數的28.5%，並造成791名女性死亡。
乳癌症狀⬇⬇⬇
12種食物防乳癌 哪種食物可減20%風險？
營養師程涵宇在網站撰文指，以下12類食物已被證實當中的營養素，有助預防及對抗乳癌，甚至可以降低罹患其他癌症或心血管疾病之風險，為婦女健康提供防護力。
預防乳癌食物（第1-4種）⬇⬇⬇
1. 綠色蔬菜：
- 防癌成分：β-胡蘿蔔素
- 功效：有效抗氧化，研究發現攝取較多胡蘿蔔素的女性，罹患乳癌的風險可減低18至28%，而且可降低復發率。
- 食物例子：菠菜、番薯葉等
2. 十字花科蔬菜：
- 防癌成分：蘿蔔硫素
- 功效：平衡體內雌性激素，降低乳癌機率。
- 食物例子：西蘭花、椰菜等
3. 蔥蒜：
- 防癌成分：硫化物
- 功效：能降低罹患乳癌的風險，在烹調前要切得細碎一些，更有助抗癌物質釋放與發揮作用。
- 食物例子：大蒜、洋蔥等
4. 柑橘類：
- 防癌成分：類黃酮
- 功效：具有抗氧化、抗發炎的作用。常吃柑橘類可降低約10%罹患乳癌機率。
- 食物例子：橙、柚等
預防乳癌食物（第5-8種）⬇⬇⬇
5. 莓果：
- 防癌成分：花青素及類黃酮
- 功效：防止細胞損傷，並阻止癌細胞的生長擴散。
- 食物例子：藍莓、紅桑子等
6. 其他水果：
- 防癌成分：類黃酮
- 功效：多酚、類黃酮等抗氧化物質，有助預防乳癌。
- 食物例子：桃、蘋果、梨、提子等
7. 海鮮：
- 防癌成分：Omega-3脂肪酸
- 功效：具有抗發炎的功效，除了預防乳癌，也能預防心血管疾病。
- 食物例子：三文魚、鯖魚等
8. 發酵食品：
- 防癌成分：益生菌
- 功效：能夠增強免疫力，降低罹患乳癌的機率。
- 食物例子：無糖乳酪、味噌等
預防乳癌食物（第9-12種）⬇⬇⬇
9. 豆類：
- 防癌成分：膳食纖維
- 功效：豆類含有維他命、礦物質以及高纖維含量，能夠預防乳癌。有研究發現，多攝取豆類能降低患乳癌風險約20%。
- 食物例子：毛豆、黃豆等
10. 香料：
- 防癌成分：多酚
- 功效：幫助身體抗氧化及抗癌，在料理時不妨多使用來調味。
- 食物例子：奧勒岡（牛至）、薑黃等
11. 全穀：
- 防癌成分：維他命及礦物質
- 功效：未精製過的全穀類保有豐富的維他命、礦物質和膳食纖維，能降低乳癌風險，同時有預防直腸癌、胃癌、食道癌的作用。
- 食物例子：糙米、藜麥等
12. 堅果：
- 防癌成分：α-次亞麻油酸（ALA）
- 功效：能幫助乳腺細胞抗癌，避免癌細胞成長。
- 食物例子：合桃、杏仁
延伸閱讀：男女也會患乳癌？按摩風險高？醫生拆解乳癌迷思
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資料來源：程涵宇營養師（獲授權轉載）、香港癌症資料統計中心
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